CGI

お客様ノート
livre d'or

chezKを訪ねてくださったお客様のご感想を一部ご紹介
livre d'orにお書きいただいたり、メールで送っていただいたり、お手紙をいただいたり。。
chezKの大切な宝物の中からピックアップしたものです

2005年12月
●今日も美味しいフランス料理ありがとうございます。念願のジビエ(コルヴェール)は、予想していたより歯ごたえがあり、ソースのサルミソースも濃い感じでしたがしつこくなく、あっというまに食べてしまいました。毎回デザートも私の大好きなチョコレートと栗で大満足でした。南フランスの方へ行かれてしまうかもしれないのはとっても残念ですが、是非、機会があれば訪問させてください。美味しい料理を食べれるのを楽しみにしています。PARISに来て初めてのフランス料理を食べたのは黒木さんのでした。ありがとうございました。これから美味しい料理を作ってください。楽しみにしてます。
●今日は最後まで料理をおいしくいただくことが出来ました。フランス料理に日本人の繊細な技術が加われば鬼に金棒だと思います。フランスと日本の良い所をうまくミックスして、両国にうけるフランス料理をだしてもらえるとうれしいです。南フランスに行かれた際には是非一度お邪魔させていただきたいと思います。今日は本当にごちそうさまでした。

2005年12月
●chezKは今日が２回目。前回のメニューのお味も最高でしたが、今日も"最高"の一言でした。一品一品食べながら、主人と「う〜ん、おいしい」と何度も言い合っていました(笑)。今年で自宅レストランを閉めてしまうと聞いて本当に残念です。新しい場所でのお店にもぜひ行きたいので連絡してください!!これからも家族3人力を合わせ頑張って下さい。応援しています。

2005年11月
●白とクリーム色の空間。クリスマスの(アドベント)のはじまり。それぞれの素材の味、勢いのある料理。素敵なディナーのひとときを過ごさせて頂きました。ありがとう。「お家レストラン」の先はわからないけど。。必ずその場所のその素材を大切にする料理を通していかれるのを大いに期待!!がんばって下さい!
●栗&フォンダンショコラ&ピスタチオ、これを最初にもっときて欲しかった!うそ〜。。。ぜーんぶ、おいしかったです。またおいしいモノを味あわせて下さい。
●とてもいい感じの空間でおいしい食事ができました。どれもとてもおいしかったです。レストランでは味わえない美味しい空間をありがとうございました。
●2年ごしでやっっっっっと来られたchezK。トリュフたっぷりのポワローのスープでまずびっくり。ホタテ・シャントレル・ポーチドエッグとブルゴーニュワインの相性の良さにもまたびっくり。焼きかげんぴったりのコルベールにびっくりびっくり。最後にピスタチオソース入りのフォンダンショコラで完璧に。。。。。!!2年間、想っていたかいがてりました。ありがとうございます!!!!

2005年11月
●初めて食べる食材が多かったのですが、どれもとても美味しかったです!コルヴェールが普通の鴨とは全く違う味に驚きました。薫さん&恵子さんとのおしゃべりも楽しく、素敵なひとときを過ごさせていただきました。ありがとうございました!
●全部おいしかったです。初めての食材ばかりで、思い出にも残ると思います。お店を出されるときはぜひ連絡下さい。今日はありがとうございました。

2005年11月
●本日は本当に暖かくおいしいお料理をありがとうございました。どれも繊細で美しく一生の思い出になりました。これからもお二人で仲良くがんばって下さい。
●本日は本当に美味しいお料理をご馳走様でした。早い時間に押しかけたにも拘らず、快くお出迎えいただき感謝しております。今までに食べたことのないやわらかいフィレステーキには本当に驚き&感激でした。可愛らしいお嬢様にもお会いできて嬉しかったです。一生忘れられない味と暖かさを有難うございました。

2005年11月
●寒い中を散歩ついでにモンパルナス辺りから歩いていった私には最初のスープがとてもうれしかったです。それからのお料理。幸せな時間、おいしかったです。後から薫さんとお話して余計に"人の手で創られたお料理だったんだなぁ"と。機会や機械的に作られたものではない、料理だけでなく、そういうものに出会えると本当にうれしいですものね。これもご縁だったのかな。家似戻ってからそんなことを思いついたのでお便りさせて頂きました。お仕事に家事・育児にお忙しいことと思いますが、おふたりの　ご活躍、楽しみにしています。花恋ちゃんも元気に大きくなってね。

2005年11月
●ありがとうございました。かれんちゃんに会えてうれしかったです。寒い日だったので、まずかぼちゃのスープで暖まって、日本でいただくパンプキンのポタージュとはちょっと違うって感じで。（あ〜語彙が少ないので表現が乏しくてすいませんっ。）リッゾトのお米でココロがほっ。そしてジビエの鴨の焼き加減＆お味、すべてにおいて最高でした。あの後、ふたりで、美味しかったね〜。を１００連発でマレをぶらぶらしました。ホントに美味しかったです。あ〜もう１回食べた〜い。パリの秋を堪能させていただきました。ホントにありがとうございました。昨日仕事に行ってたんですが、なんか新鮮でした。とっても、優しい気持ちで、お仕事できました。今日もガンバってまいります。よかった〜。お土産かれんちゃんに喜んでもらえて。うれしいです。ムリしないで、３人のペースで進んでいってください。応援してます！
●こんにちは。 先日はまたまた感涙もののおいしいお料理をごちそうさまでした。今思い出してもスープ、リゾット、青首鴨のロティ…もう一度食べたーい！本当にかおるさんはマジシャンのようです。魅惑の味！おうちビストロが閉店間近と聞いてとても残念ですが、かおるさんの味を求めて追いかけて行きますです。どこまで も、ハイ。日本は朝夕はめっきり涼しくなりました。パリはもっと涼しい、というより、寒くなっているでしょうね。見知らぬオバちゃん二人にも100万ドルの笑顔を見せてくれたかれんちゃん、本当に癒されました。最高！風邪などひかぬよう暖かくして過ごしてくださいね。また連絡をぜひともお待ちしております。そして私も皆さんと再会できる日を楽しみにしております。ありがとうございました。

2005年11月
●スープと茸と鴨、全部、本当においしかったです。もちろんデザートも久々においしいものをいただきました。ごちそうさまでした。また食べさせてください。今後の御活躍を祈念しています。
●ただただ、顔がにやけてしまいました。おいしかったです!久しぶりに繊細な味に触れられました。しゃれた事は言えませんが、とにかくうれしかったです。

2005年10月
●本日は素晴らしいお料理をありがとうございました。出会ったばかりでお別れするのは大変しのびないですが、お店を写られましたらお知らせください。是非うかがいたいと思います。お互いがんばりましょう。ありがとうございました。
●本当に心のこもったおいしいお料理を作っていただき、本当にありがとうございました。お店を移られても、是非またおうかがいしたいと思います。

2005年10月
●日本では見たことのないキノコやら、アーティチョークやら、フランス満喫した感じでした。フォンダンショコラのピスタチオクリームが流れ出したのにも涙が流れ出しました。わ。
●とてもおいしくて全てペロリといただきました。最初のポワロースープが食べた事のない味で幸せでした。あとグレープフルーツのグラニテもおいしかった!横についていたミントは見た事なくてすてきでした。ごちそう様でした。

2005年10月
●今日はとてもおいしい手料理が頂けて最高の思い出になりました!　"アーティチョーク"　初でぜひ又食べてみたいと思う食材の一つになりました。おしゃれな盛り付けや楽しいおしゃべり。。。etc ありがとうございました。
●フランスが大好きで、いつもは１人で来るのですが、今回は３人旅だった事もあって"初"フランス料理を食べに来れて幸せでした。それも"chezK"さんの黒木家だったしっっ!大好きなカボチャのうまみたっぷりのスープにはじまり、初のトロッとしたフォンダンショコラはすごく美味しい感動でした!!パリでのお店openの際には是非とも来たいです。あたたかい空間の中の食事&かれんちゃんのおでむかえをありがとうございました。お体に気をつけて、お仕事続けて下さいネ。
●ごちそうさまです!!本当においしくて、１皿１皿ごとに「うわ〜」と感激しました。スープは、しっかりとカボチャの味がしてとってもおいしかったです。アーティチョーク、ありがとうございます。はじめての味でした。キノコのソース、ステーキのソース、どちらもしっかりしてるけど、するすると食べれて、おなかいっぱいなのに完食。チーズは日本で食べたのと同じなのに、味も風味もぜんぜん違って驚きました。デザートで緑のソース、ビックリしました。どれもこれもすばらしいですね。お店ができるのが楽しみです。またいつか食べたいです。ごちそうさまでした。それではまたいつか。みなさんお元気で。

2005年10月
●フランス料理初心者ですが、フランス料理のおいしさに大変びっくりしました。シェフには感謝しています。
●今日はとてもおいしいフランス料理をいただけてとてもとてもうれしかったです。ソルベの時にミントがこまかくきざんであり、かおりも楽しめました。トリュフをこんなにたくさんいただけたのは初めてで、もう満足でした。日本ではあまり食べられない食材がいっぱいで目も楽しめました。またフランスに来た時には食事をしに来ますのでよろしくお願いします。

2005年10月
●本日は無理をきいて下さってありがとうございました。おいしいお料理と、あったかいおもてなし、ありがとうございました!かれんちゃんのとびっきりすてきな笑顔に会えてうれしかったです。黒木氏をひと言で言うなら・・・天才!神が与えた才能を生かしてもっと進んで下さい!
●８ヶ月ぶりの再会。８ヶ月になったかれんちゃん。初めて会う私たちにも終始笑顔で、まさにParisのエンジェル。幸せのおすそわけをしていただきました。そしてシェフの最高のフレンチ。ソースを残すのがおしまれるほどのおいしさ!生まれて初めて食べる、ああー生きててよかったです。旅行に来る前にはちょっと気分もお疲れ気味でしたが、黒木一家のお料理と前向きな姿勢にだらだら生きてる場合じゃないぞーと、かなりパワーをいただきました。ありがとうございました。また次にパリに来た時にシェフのお料理がいただけるように情報を教えてくださいね。

2005年9月
●C'est un dîner qui restera dans mamémoire: Outre le fait que ma femme m'offre mon premier diner d'anniversaire en tant que mari, c'est la première fois que j'apprecie autant un repas. Tous les plats étaient divins: il n'y a pas de mots pour décrire la finesse et la qualité de ce que nous avons mangé. Ce couple adorable m'a offert une vision de maculture gastronomique qui me laisse sans voix: ありがとうございます。おなかがいっぱい、でもごちそうさまでした。Denys,qui veut être le premier client du futur "chezK"レストラン。
●ごちそうさまでした。本当に本当にとってもおいしかったです。夫にとっても、とても幸せな誕生日になったようです。フランスに来て初めてこんなにおいしくてやわらかいお肉を頂きました。お肉だけでなく、スープも前菜もデザートもすべて素晴らしく、私達２人にとっても心に残るディナーとなりました。ありがとうございます。ぜひとも又おうかがいしたいと思います。これからもフランスで生活する者同士、よろしくお願いします!
2005年9月
●トリュフ入りのスープはとても飲みやすい日本人の口にも合うものでした。フランス料理はどうしても敷居が高いイメージがあるので本当においしいフランス料理を出してもらえるお店を期待します。フランスで志を持って仕事している人には共感を覚えますので是非頑張って成功して下さい。頑張っている日本人を応援しています。
●７月にフランスに来て美味しいフランス料理に当たっていなかったので今日とても美味しいリクエストのカルパッチョも食べれてうれしかったです。言葉が通じないさびしさがありましたので日本人シェフに出会えて楽しい時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございました。また出来れば来たいと思います。

2005年7月
●めちゃくちゃおいしかったぁ〜!フランスに来て一週間弱。。そろそろ日本人の人が恋しいなぁーと思っていた時に、超おいしいフランス料理にワイン、そして日本語の話せる素敵なレストランにめぐり会えて本当に幸せなひとときでした!カレンちゃんのとびっきりの笑顔にもなごまされて、又絶対来たぁーいと思っています!こんなおいしい料理が日本でも食べられる様に是非大阪(!?)にもお店を出して下さいませ!!本当に心からおいしかったです。ありがとうございました!!

2005年7月
●とてもおいしかったです。とくにポワローのスープは"え、ねぎのスープなの?"という感じで、ブレッドといっしょに食べると最高でした。今日は普段お酒を飲まない妻が調子に乗ってワインを飲んでしまったせいでお酒がまわったみたい。ピジョンとフォアグラのソテーはしっかりとしたお肉と柔らかい味のフォアグラの組み合わせが絶妙でした。ぜひ体調を整えてもう一度来ます。その時にはパリでお店をもたれているのでしょうか。今日はありがとうございました。

2005年7月
●ごちそうさまでした。全てとてもおいしく大満足です。特にスープとうずらの燻製がすごく好きでした。今回の旅行で食べる食事の一番最初から大ヒットで、良い旅行になりそうな予感です。ありがとうございました。
●ごちそうさまでした。本当にどのお料理もおいしくてすてきな空間ですごくおいしいお食事を食べることができて幸せです!!幸せな時間をどうもありがとうございました!

2005年6月
●野菜の美味しさをタンノウしました。特にキノコのバリエーションの素晴らしさにびっくりしました。フランス料理の深さをしっかり味わいました。ほんとうにごちそうさまでした!パリでご自分のお店を出されたらまたもっとおうかがいします。奥様と可愛いカレンちゃんの笑顔もとってもごちそう様でした!!
●アットホームな雰囲気の中で超一流のフランス料理をいただいて至福のひとときでした。ごちそうさま。
●野菜たちと仔牛くんが喜んでいましたよ!!ありがたくちょうだい致しました。心をこめた夕食をいただきました。ごちそう様でした。
●本当に本当に野菜・野菜・野菜と超ウレシかったです。ヤサイ好きの私にはこの上もない喜びとワガママでゴメンナサイ!パッションが大好きな事をしっていたのでしょうか?本当にパッションのタルトは感激でした。ありがとうございました。次にパリに来る時の楽しみの一つになりました。ごちそう様でした。

2005年6月
●大変楽しい時間をすごさせていただきました。子供づれでしたので、また騒ぎましたので、ご迷惑をおかけしました。パリ滞在の最後によい思い出となりました。
●とても美味しくいただきました。フランス生活最後の日に素敵な思い出を作れて嬉しく思います。お仕事大変でしょうが頑張ってください。夢がかないますように!

2005年6月
●今日は本当においしいお料理をありがとうございました。初めて食べた"フォアグラ"ちゃんもすごーくおいしく、大好きな"もも"のデザートも最高でした。偶然ネットでたどりついたお店が黒木さんのHPでパリに来る前からも恵子さんにはいろいろとメールで親切に教えて頂き、いろんなお話ができて今回お会いできて本当にうれしかったです。日本に戻ってもまたいろいろとお話しましょーね。これからもよろしくお願いします。
●初めてのパリ旅。この旅行で一番おいしい料理をいただけて大満足です。おなかいっぱいです。いろんなお話ができてとても楽しい時間を過ごす事ができ大きな思い出となりました。ぜひまたパリに来た時は立ち寄りたいと思います。本当にありがとうございました。

2005年6月
●コースになったフランス料理を初めて食べました。食材の希望の段階で"アーティチョーク"を希望していて、初めて食べる食感と味に喜び(悦び?)を感じました。もっと大きな物を想像してたけど、中身だけを食すという事で、小さな物でした。日本だったら1つ1000円くらいするとか・・・。食材はもちろんの事ですが味付けもやはり日本で食べる物と違うことにびっくり。来るまでは日本人の方が作ってるんで、日本人の舌になじむ味なんだろう、と思っていたけれど、食べてみると、すごくおいしい、とは感じるけど、なじむかと言われたら決してそうではない様な気がしました。なじむからと言っておいしいわけではないのはそうなのです。でも、逆は?という所でしたが、とても、とてもおいしく、楽しく食事が出来ました。黒木さんご夫妻の心配りとおいしい料理でとてもすてきな時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございます。
●外の扉を開けたとこから、期待通りの階段、おうち、黒木さん、恵子さんでした。花屋で働いてる時に切花として入ってきてたアーティチョーク、ずーっと気になっていたものをいただけてよかったです。オレンジのソースも初めての味でした。またフランスに来た時には必ず寄らせてもらいたいと思います。パリでのお店のOPEN、心より応援します。その時を楽しみにしてます。

2005年6月
●今日はゆっくりとおいしい料理を食べさせて頂いて大変感謝しております。コースのお料理を一皿ずつゆっくり頂いて十分に楽しみ、お腹も一杯になりました。最初のスープはグリーンピースのさわやかな色で、味もしっかりとおいしく、娘も喜んで食べていました。アスパラ・アーティチョークも今の季節、これを食べる事でこの季節の良いおもいでになりそうです。おいしかったです。鴨のロティ・コンフィも娘ともどもおいしく頂きました。デザートのフォンダンショコラは初めて食べました。マンゴ・パッションのムースは上の方が甘く、下はしっかりパンチがきいていて、「打ち止め!」という感じで「ごちそう様!」また食べさせて頂けるのを楽しみにしています。これからもご活躍される事をお祈りします。
●今日は本当に楽しみにしていました。全て期待以上で大満足です!!特にフランスにきてからゆっくり食事をする機会は全然なかったので(娘の活躍で・・)とても嬉しいです。表現が乏しくてこのおいしさ、感動をうまく書けないのがもどかしいですが、またぜひぜひ黒木さんのお料理にお会いしたいなぁ。

2005年6月
●コースになったフランス料理を初めて食べました。食材の希望の段階で"アーティチョーク"を希望していて、初めて食べる食感と味に喜び(悦び?)を感じました。もっと大きな物を想像してたけど、中身だけを食すという事で、小さな物でした。日本だったら1つ1000円くらいするとか・・・。食材はもちろんの事ですが味付けもやはり日本で食べる物と違うことにびっくり。来るまでは日本人の方が作ってるんで、日本人の舌になじむ味なんだろう、と思っていたけれど、食べてみると、すごくおいしい、とは感じるけど、なじむかと言われたら決してそうではない様な気がしました。なじむからと言っておいしいわけではないのはそうなのです。でも、逆は?という所でしたが、とても、とてもおいしく、楽しく食事が出来ました。黒木さんご夫妻の心配りとおいしい料理でとてもすてきな時間を過ごす事が出来ました。ありがとうございます。
●外の扉を開けたとこから、期待通りの階段、おうち、黒木さん、恵子さんでした。花屋で働いてる時に切花として入ってきてたアーティチョーク、ずーっと気になっていたものをいただけてよかったです。オレンジのソースも初めての味でした。またフランスに来た時には必ず寄らせてもらいたいと思います。パリでのお店のOPEN、心より応援します。その時を楽しみにしてます。

2005年5月
●どれもとても美味しかったです。青空市?でアスパラとアーティチョークを見て食べたかったので嬉しかったです。おうちだなんてお邪魔する機会もないので文字通り家庭的であたたかい雰囲気で良い思い出になりました。ごちそう様でした。
●とても美味しい料理、ありがとうございました。お店に入るのと違い、ドキドキする感じも楽しくて良かったです。初めてのパリの最後の夕食が黒木さんの所でとても良い思い出になり、また来る事があればぜひ伺いたいと思います。仲の良い２人とのお話した時間を日本に戻って思い出すと思います。どうもごちそう様でした。

2005年5月
●結婚記念日に、と妻がインターネットで見つけて申し込みました。仕事でフランス料理を食べる機会が多いのですが、その中でも今回のお料理は抜群においしかったです。二度目の記念日ですが、一生心に残るものとなるでしょう。本当にありがとうございました。ごちそうさまでした!
●今回はおいしいお料理、ありがとうございました。子供が小さいため、フランス料理を食べることがほとんどなかったのですが、こんなにおいしくお料理をいただけると、またフランス料理をいただきたいと思いました。今度またおじゃまさせていただけたら嬉しいです。

2005年5月
●本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。彼が毎日でも食べたいと本気で言っていましたから。またの機会ができるかぎりはやく訪れることを祈っています。お話からすると、「パリに新しいレストランができるのはそう遠くの話でもなさそうだね」と二人で話しておりました。しかし料理されている黒木薫さんが料理を自ら運んでくださったり、花恋さんの泣き声や笑顔だったり、恵子さんの楽しいお話だ
ったりと。お招きされた家でご馳走になる気分が味わえなくなるのは正直私にとって特別な思い出ですので、残念です。日曜日がないのはつらいことなので申し訳ないですが。。どんな形であれ、三人で始められるレストランを遠くでありますが応援したく思います。もちろんまたおいしい食事を楽しみに、パリに遊びに行きたいと考えています。

2005年5月
●今日はごちそうさまでした。せっかくの料理なのでめい一杯おなかをすかせてこようとしましたがそんな必要はなかったです。不思議とおなかにすいこまれていきました。特にアーティチョークは甘くてソースとぴったりで絶品でした。今度はアスパラガスを。。。
●ごちそうさまでした。今日は希望の赤い果実づくしでありがとうございます。特にフォアグラのミルフィーユが最高でした。食べるのがもったいないけどおいしくて食べましまった。また次にフランスに来たらかならずここに来たいと思いました。

2005年5月
●とってもとってもとってもとってもとってもおいしかったです!とってもぶ厚いホワイトアスパラ、春のうずら、やわらかい鶏、チョコ好きな私にはたまらないフォンダンショコラ・・・。おなかいっぱいになりました。ありがとう!!メーデーのすずらんと一緒に食事が出来て、日本に帰ってからのみやげ話になります。
●今日は一年半ぶりの再会、新しい友人との出会い、そしてやっぱりおいしい薫さんのお料理と、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。お料理は味はもちろん、見た目にも美しく季節を感じるお皿でした。新しい友人は薫さんそっくりで、ほっぺたが落ちそうでした。次回、さらにおっきくなった姫に会えるのを楽しみにしています。

2005年4月
●大変おいしかったです。特にスープ・うずらが一番おいしかったです。
●オレンジのムースリーヌがふしぎだったけどおいしかったです!全部おいしかったです!

2005年3月
●可愛いアパルトマンでのホッとする料理とおもてなし、幸福なお昼でした。また寄らせて頂きます。
●正統的なフランス料理とかわいらしいアパルトマン、家庭的なサービス、どこにもない一軒、幸福感あふれるお昼になりました。ありがとう。

2005年1月
●本日も大満足のお料理でした。ありがとうございます。期待をうらぎらないごちそうに大大・・・満足!です。またおうちビストロ再開の時にはこさせていただきます。たのしみにしています。
●新年明けましておめでとうございます。半年振りの再会、そして美味しいあたたかい料理とおもてなしに再び感動です。お体に気をつけて、たくましく、かわいい元気な赤ちゃんを産んで下さい!楽しみにしています!そして薫さんが選ばれた好きな道をまっすぐに進んでいかれるのをうらやましくあこがれてしまいました。私も見習って月並みですが頑張ります。おいしい料理と元気をいただきました。ありがとうございました。今年もよい年でありますように。

2005年1月
●本日はお休み前最後の営業日にお伺いする事が出来てとても嬉しかったです。友人からの話やHP上で仕入れていた想像よりもはるかにおいしく、お料理の盛り付けも素敵でした。お腹一杯です。お店開店の際には是非また伺いたいです。東京での開店も楽しみにしています。薫さん、恵子さんのますますのご活躍をお祈りしております。そして元気で可愛い赤ちゃんの誕生を楽しみにしてます。
●本日は本当に美味しかったです。どうも有難うございました。ワインと一緒に食して料理とワインが相乗効果をもっておいしくなる、という経験を久々に味わいました。フランスでの出店の夢の実現・成功・そして東京での出店を心から祈念しています。素晴らしい2005年でありますように!!

2005年1月
●感動的料理、ありがとうございました。これからもParisで輝くchefであって下さい。将来が非常に楽しみです。
●今日はありがとうございました。急に無理なお願いをしましてすいませんでした。すてきなひとときを過ごす事が出来ました。パリに来る楽しみがひとつ増えましたのでまたよろしくお願い致します。たくさんのおいしいお料理ありがとうございました。パリに来た時にしか食べれない食材に出会えるとうれしく思います。主人もまたパリに来たくなったと思います。

2005年1月
●今日は無理を聞いてくださりありがとうございました。以前フランス人からいろいろ料理をおしえてもらったことがあったのですが、味・盛り付け、ほとんど文句なし、素晴らしい料理でした。見た目・香り・味、共にメリハリのあるもので、一品一品がとても印象深いものでした。季節を感じるものが全てなところも、シェフのバラエティの多さがどれほどのものか伺い知ることが出来ました。できることなら"フランスに季節ごとに来てみたくなる"才能あふれるほどの人ですね。これからもますますおいしいものをたくさんつくって下さい。技術も素晴らしいと思います。フランスの仕事に早くけりをつけて日本でぜひお店を開いて下さいね。
●ごちそうさまでした!たくさんの種類を頂けて嬉しかったです。(ついワインがすすんで日本語がおかしくてすみません・・・)初めての食材(アーティチョーク・コルヴェール・・・)を頂いて味の奥深さに感動しました。一つ一つの素材が生きていて、じっくり集中して味わってしまいました。とてもぜいたくな時間をありがとうございます。あたたかなサービスにすっかりくろついでしまいました。この季節、パリで食べてみたいものを全部食べさせてもらいました。また是非お伺いしたいです!グラニテ大好き!

2004年12月
●Un bon déjeuner c'est:-Bien commencer et bien finir aujourd'hui c'est reussi.-Le potage excellent.Le granité au cassis était bien venu.Le Boeuf était aussi joli à regarder qu'a manger.Tout ça dans un joli cadre.Une seule chose va être difficile à faire...Progresser.Merci pour tout ce plaisir.
●今日はお会いできて光栄でした。期待していた以上においしいお料理、どうもありがとうございます。いろいろ私達のわがままをきいていただいた上、子供のおもりまでしていただいて恐縮です。フォアグラのミルフィーユと栗のタルトが私の中でびっくりでした。お体に気をつけて。

2004年12月
●今回の旅行ではパリの町を満喫することができ大満足です。とても寒い日が多かったので体調を崩し気味でしたがクリスマスに向けての華やかなパリの様子も垣間見ることができ、とっても素敵でした。夜遅くの訪問となってしまいましたが快くお招きいただき本当にありがとうございました。日本ではパリの治安は悪いというイメージが先行しているので深夜に地下鉄に乗ることにドキドキしていましたが、乗ってみると全然大丈夫でした。アドバイスありがとうございました。おかげでその後もナイトライフを満喫することができました。私はパリが大好きなので暖かくなったらまた行こうかなぁ〜と今から思いを馳せておりますが、また機会がありましたら立ち寄らせていただきたいと思います。パリのお店が実現することを心待ちにしております。がんばってくださいね。東京はパリと比べると全然暖かいです。そちらは寒い日が続くと思いますがお体に気をつけてくださいね。

2004年12月
●素敵な時間と美味しいひとときをどうもありがとうございました。最初は多少緊張しましたがすぐ慣れてしまって（というか美味しさに心奪われ、美味しいワインに助けられ）べらべらと喋りすぎてしまったのではないかと少々反省しております。しかし本当においしかったです。今から思えばあれだけの量ですから相当なはずですがぺろりと平らげて（はずかしい位に平然と）さぞびっくりされていることと思います。フランス入国後のご苦労話などを伺いましたがやはり私ども赴任者とは違う世界で生きてこられたそういう気概のようなものを感じました。本物を感じました。だぶん夢を実現される日は遠くないと思います。それは奥様のサポートがあってのことと思いますが。お食事のあとは気分を良くしてシャンゼリゼまで寄り道してイルミネーションをみて帰りましたがあまりの寒さで二人とも帰宅後すぐ眠ってしまいました。。まさに夢のように過ぎた１日でありました。寒さ厳しいおり　くれぐれも体調にご注意ください。

2004年12月
●本日はとてもおいしい料理をありがとうございました。メインは夫の希望通りに牛肉の煮込み風を大変すばらしい味に味付けして下さり感謝しています。もちろんその他の料理も大変おいしかったです。フランスに住んで1年半経ち、あちこちのフランス料理のお店で食べていますが、cehzKで食べた料理が一番おいしかったです!!店内も素敵ですし、KaoruさんKeikoさんの人柄も素敵でした。一歳半の子を連れて行きましたが温かく迎えて下さりありがとうございました。お店を開店した際はぜひお知らせください!!楽しみに待ってます!!

2004年12月
●本日はとてもおいしいお料理をありがとうございました。大満足でありました。ほたてと平目をリクエストさせて頂きましたが、すばらしいアレンジで大変感動いたしました。一生忘れられないでしょう。ぜひもう一度とおもっております。
●ありがとうございました。とてもおいしかったです〜!フランスでこちらの食材を使ってのメニュー、おいしかったです。感動しました。また食べたいです。是非とも念願のお店をオープンして下さいネ。楽しみにしております。日々の生活を楽しみながら健康に注意して頑張って下さいネ。"頑張れ!!"

2004年12月
●パリ旅行の記念に立ち寄らせて頂きました。アクシデントがあり遅刻してしまったのにもかかわらず快く受け入れてくださいありがとうございました。お料理の方も大変おいしくて大満足です。メインの鴨はジビエならではの力強さが印象的でした。本当においはかったでーす。また渡仏した際にはお料理、是非ともいただきたいです。フランスにお店をお出しになるとのことで実現を心よりお祈りしています。本日は本当にありがとうございました。

2004年12月
●インターネットで偶然こちらのお店を見つけまして穴場のレストラン(我が家から歩いていける!)を早速申し込みました。暖かい雰囲気の中、楽しみ美味しくいただけました。コルヴェールのロティは大変濃厚で元気の出てくる気がします。(忘れられない味です。)お店オープンの際はお知らせ下さい。必ず行きます。(その前にもこちらにも又日曜日に来たいです。)本日はありがとうございました。
●たいへんおいしい"フランス料理"ありがとうございました。ジビエ料理のすっかりとりこになってしまいました。ご近所なのでまたよろしくお願いいたします。

2004年12月
●All three of us would like to thank you both for a wonderful evening.The meal,or I should say feast was the　gastronomic event of our life time.Each course was equally exquisite and  contributed to a beautifully harmonious　and deliciuous culinary experience.The wines accompanying the meal were well chosen and added to the total　pleasure of this great repast.We will certainly tell all our friends in France and England about your greas skill　as a chef.

2004年11月
●今日はとっても美味しいお料理をごちそうさまでした。大好きなアーティチョークを沢山いただけ、そしてメインの子猪、本当においしかったです。ありがとうございました。Kaoruさん、Keikoさんのお人柄の良さも、私たちのこのフランスの旅の最後をしめくくるいい思い出となりました。またぜひKaoruさんのお料理をいただきたいなと思います。フランスではもちろんですが日本でもお店だしてください!!
●今日はとっても美味しい料理とおもてなしを有難うございました。想像していたよりも美味しくオドロキの連続でした。私の中でフランス料理へのイメージが大きくかわり、身近に感じるようになりました。奥様もとてもステキな方で緊張しながら過ごしてきたフランスでやっとホッとできた一時でした。またパリに来たい!!理由の１つに「chezK」に行きたい!!が加わりました。

2004年11月
●無事帰国いたしました。美味しい食事ありがとうございました！いままで、パリで頂いたお食事の中でダントツ一番美味しかったです！ゆっくりした雰囲気で食事ができてほんとお伺いしてよかったです。他のお店でもいろいろ頂きましたが、あっさりした味付けで良く言えば素材の味を大切にしたって感じが多かったです。あと、量が多い！！お昼を食べると夜が食べれない〜（笑）。今回のパリはちょっと寒かったですが（厚手のコートが大活躍でした！）とっても楽しめました。町並みがとってもきれい＆ゴージャス？でいくら歩いても飽きないです。「MUSEE NISSIM DE CAMONDO」へ行ったのですが、ほんとゴージャスでこんなとこ住んでる人が居るんだ〜と感動しました。召し使いの部屋があったのですが、私的にはここで十分だわ〜と思ってしましました（笑）。パリはますます寒くなると思いますが風邪などひかれませんようお気をつけ下さいね。また美味しいお料理を頂けることを楽しみにしております！

2004年11月
●おいしいお料理をありがとうございました。日本で食べた事のあるものも、初めて頂くものも、とてもおいしく、幸せなひとときでした。
●料理がとてもおいしくて雰囲気もとても良く、楽しく食事ができました。またフランスに来る機会がありましたら、ぜひ食べに来たいと思います。ありがとうございました。

2004年11月
●今日はとてもおいしいお料理、ありがとうございました。フランスでしか食べれない食材を頂けてうれしかったです。(朝、マルシェで見て食べてみたいと思っていたのです。)お腹もいっぱいで大満足です。
●このアパートに入る時、どんな料理なんだろうと「どきどき、わくわく」してました。内装もとてもいい感じ。でてくる料理はこれまたおいしい!!特にアーティチョークのバリグールと牛ヒレステーキ　フォアグラのポワレは上品だし。。。とてもとてもおいしかったです。パリとはいわず、やはり日本でもお店だして下さい。

2004年10月
●Quel délicieux dîner!Tout était parfait!1Tout d'abord le potage au chou fleur et aux truffes avait un goût d'une grand finess qui se mariait parfaitment avec l'onctuosité du mets.Le foie gras et les figues formaient eux aussi un délicieux mariage,relevé par la fraîcheur des haricots verts et du confit de canard.Le rôti de canard fut lui aussi excellent,suivi d'un sorbet bienvenu pour reposer l'estomac.Enfin,le soufflé au chocolat ainsi que le mille-feuille au chocolat blanc finirent le repas en beauté avec là encore un équilibre parfait entre la force du chocolat et la douceur du chocolat blanc,relevée idéalement par les fruits de la passion.Merci pour ce festin!

2004年10月
●おいしいお料理ごちそうさまでした。いつも、到着してまずスープをいただくと本当にリラックスして日常のいやなことがどこかに行ってしまい、chezKの雰囲気に浸ることができます。お肉料理とフルーツの組み合わせのバランスが絶妙でいつも「これは新しい！！」と感動してしまう私です。パリでレストランに行くとやはりフランス的な味付けなのかすべてのお料理に満足できることは少ないのですが、chezKでは、どのお料理も一口目ですぐ脳に「おいしい！」と伝わるほど正直に美味しいです。お料理を運んでくださる恵子さんの優しい雰囲気も私をひきつける魅力の１つです。薫さん、毎日本当にお忙しいと思いますがお身体に気をつけて、これからもおいしいお料理で作り続けてくださいね。

2004年10月
●素敵な時間を過ごさせて頂いてありがとうございました。日本で食べるフランス料理とは印象が全然違って、驚きの連続でした。やはりその土地のものを使う料理が、その国の料理なんですね。次回また来れる日を楽しみにしています。お店をオープンされるまで頑張ってくださいね!

2004年10月
●ありがとうございました。本当に久しぶりに美味しいお料理を頂きました。たまにフレンチを食べに行きますが、フランス特有の味付と
量の多さにいつも疲れてしまっています。黒木さんのお料理はそんな私のフレンチ料理に対する偏見をみごとに追っ払ってくださいましたよ。繊細でとても美味しくて今日は本当に感動してしまいました。実は今日の予定はまったく何も聞いていなくて「美味しいものを食べに行きましょう」という事で現地集合だったのです(笑）なのでいきなりオウチに入って行った時はビックリでしたが入ってみたらすごく可愛いパリらしいお宅でまたビックリ！恵子さんのセンスが光ってましたよ＾＾

2004年10月
●うずらと青くび鴨、くさみがなく、びっくりしました。ジビエの季節、旬の食材、とても美味しかった。娘の天はポティロンのスープとカシスのグラニテを気に入ったようでした。
●今日は美味しい料理と楽しい時間を過ごすことができました。こういういわゆるフツウの家でいただく特別なジビエ料理はまた最高でした。デザートのようなフォアグラのミルフィーユもいけてました。またレストランへも行かせていただきたいと思います。
●今日は初めてジビエ料理をごちそうになりました。本当に美味しかったです。ありがとうございました。コルヴェールのロティはくさみも少なく食べやすかったです。秋のたるとは上品な味でもう一度食べたいですね。ありがとうございました。
●3度目の今回、またしてもおいしい料理をありがとうございました。季節のジビエ料理、さっぱりおいしく頂きました。前菜もいつも凝っていて、特に今日のは素晴らしかった!ミルフィーユはサクサク、うずらはこうばしくて香りたかく。。。そしてやっぱりタルトが絶品でした!甘すぎず、ちょうどいい味わいで。。。誕生日ケーキ、ありがとうございました!!

2004年10月
●お久しぶりです。もう秋ですね。ドイツは、９月から10月中旬は、フェーダーバァイザーという発酵中の白くにごった新ぶどう酒（白）と玉ねぎケーキの季節です。もうそろそろ終わりかなぁ。クリスマスのお菓子類も売り出されてきました。温めて飲む香辛料の入った赤ワインも出ています。私は、夏から毎日ドイツ語語学学校に通っていて、これがなかなか手ごわい。。。毎日涙涙の日々でした。先生の言う事がわからないのは度々だし。。。。しかし何とかワンコース終了してこの一週間は休みです。来週からまた、次のコースが始まります。では、またchezk通信楽しみにしております。

2004年10月
●先日は美味しいお料理の数々ご馳走さまになりました。本当にどれも、暖かい心が伝わってくる繊細な味に感動しました。恵子さんのにこやかな笑顔とカオルさんとの息の合ったサービスもとても良くて、居心地のいい、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。写真を眺めては、あの時の味を思い出してほくそ笑んでおります。日一日と寒い日が多くなって来ますが体調を崩さず、夢に向かって益々頑張ってください。またＣｈｅｚＫ通信を楽しみにしてます。

2004年10月
●ボリューム満点で本当においしかった。すべてのメニューに手がかかっているようで感動!ごちそうさまでした。
●フォアグラのミルフィーユ、初めていただきました。こんなに軽くて美味しいものだったとは!!びっくりしました。何もかもおいしくて満足でした。また来たいです。ごちそうさまでした。

2004年10月
●来てみて食べてビックリ。お料理、美味しゅうございました。秋の味覚たっぷり、収穫祭に先がけて堪能いたしました。ごちそう様！！
●今日は本当に美味しいお料理をごちそうになりました。これからもクリエイティブな作品を作り続けて下さいね。とっても楽しいひとときでした。
●今日は秋の味覚、秋色のお料理をありがとうございました。何度来てもあきない、美味しくすてきな料理ですね。楽しかったです♪また来ます。

2004年9月　お食事
●今日はとても美味しいお料理をどうもありがとうございました。トリュフの入ったボワローのスープはとてもコクがあり、トリュフの香り、それから食感もたのしませてもらいました。オードブルのアーティチョーク、ホクホクした食感で、ソースもさっぱりしとしていてサラダ感覚で頂きました。フォアグラのミルフィーユは、フランボワーズの酸味がより一層フォアグラの甘みを引き出していたと思います。ミルフィーユのサクサク感も嬉しかったです。メインの鳩のお肉、私は初めて食べたのですが本当にやわらかくて2人でびっくりしました。今まで、色々なお肉を食べてきましたが、あんなに柔らかいお肉は初めてでした。臭みも無く、とても美味しかったです。内臓を使われたサルミソースもまたお肉ととってもあっていて、セップ茸とジロール茸もパリの秋を感じさせてもらいました。それからデザート。メインが終わってのパッションのグラニテはさっぱりとしてお口直しはピッタリですね。栗のタルト、フォンダンショコラは甘さが丁度良く、栗の味、ショコラの味をしっかり味あわせてもらいました。お昼から美味しい料理とバゲットそして美味しいワインにとっても満足でした。幸せで贅沢な一時を過ごさせて頂いて本当に有難うございました。今日のメニューカードは記念に大切に保管しておきます！

2004年9月　お食事
●ゆったりとした楽しい時間を過ごせました。料理のバランスも見た目は繊細で美しいだけでなく、しっかりとでも重過ぎなく、きちんと手を掛けている料理だと思いました。私の思い出すのがミルフィーユのさくさく感といい茸のしこしこ感、忘れられない味になりそうです。私は食いしん坊なので量は申し分なかったと思います。そして料理の最後を締めくくる３種のデザートは我々女性へのお気遣いでしょうか。前菜・メインを頂いてたとえお腹が一杯でもデザートは楽しみたいのが心情。食感の違う３種のデザートはおいしい食事を締めくくるのに最高でした。これらの料理もさりげない音楽と奥様が厳選したカトラリー類で更に雰囲気が盛り上げられていると思います。お２人はセンスもいいのでもっと２人の世界を凝縮した空間が作れるのではないかとも思いました。入った瞬間もっとメッセージが強く感じられるような。ではまた次回お会いできるのを楽しみにしてます。

2004年9月　お食事
●Bravo pour ce merveilleux déjeuner!!美味しいお昼ごはん、心の技の入った料理、本当に楽しませて頂きました。和魂洋才、これからも黒木流家元の味を楽しませてもらいます。
●今までなかなか来る事ができませんでしたがやっと今日"chezK"に来る事が出来て本当に良かったです。お料理のセンス、味とも大大大満足でした。又、お友達を連れて来たいと思います。有難うございました。

2004年9月　お食事
●おいしいお料理と素敵なサービスをありがとうございました。パリでの良い思い出になりました。また訪れたいと思いますので、その時はぜひよろしくおねがいします。
●今日はお世話になりました。4品でも十分に満足できるメニューでした。黒木さんのお宅へお邪魔させて頂いた感じで、とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。おいしいお料理をありがとうございました。
●ネット社会のすごさは人と人の出会いをキメこまかく産んでいくんだなとこういう出会いを通じて感じました。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●無事帰国いたしました。帰りの飛行機の中で結構寝ていたものの、疲れているせいか、時差ボケのせいか、頭がスッキリしません。現実逃避したいのかも。。。？くつろげるお部屋・おいしいお食事、とても楽しくパリ旅行を楽しむことができました。あと、街を歩いて帰ってきたとき、お食事中のちょっとした会話・空気感が遠いパリに遊びに来ているのに、親戚の家に泊まりに来たようなとてもリラックスできる空間でした。Kaoruさん、お店とおうちレストランと両立大変と思いますが、がんばってください。これからますます寒さ厳しくなると思いますが、お体に気をつけてお過ごしください。ありがとうございました。いつかまた会える日を楽しみにしています。
●滞在中、本当にお世話になりました。インターネットでなんとなく探した宿泊先がこんな素敵な所とは想像していませんでした…もっと滞在したかったです！帰国して、４日経った今でも余韻に浸っています。絶対にまたお会いしたいです。今回のパリ旅行で、数ヶ月でいいから生活したいと強く思いました。フランスでホームステイしてフランス人の友達を作ることが私の夢です。夢実現の為にもフランス語を頑張りたいと思います。それでは、お2人のご活躍を期待しています。お体に気をつけて。素敵な思い出をありがとうございました！

2004年9月　お食事
●今日は素敵なおもてなしと共に暖かい料理、おいしく頂かせてもらい有難うございました。料理もさることながらテーブルコーディネイト、音楽も含めたトータルコーディネイトを御自宅でやられるアイデア、とてもいいなと思いました。素敵な時間、ありがとうございました。またお会い出来ることを期待して。
●今日は久々にフレンチらしいフレンチ、優しいけれど力強い味わいに出逢えることができて感激でした。是非、応援したいと思います。奥さまのさりげない心遣いにも心地よく、素敵なL'Après-midiを過ごすことが出来ました。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●Ｊｅ　ｓｕｉｓ　ｈｅｕｒｅｕｘｓｅ　ｄｅ　ｖｏｕｓ　ｃｏｎｎａîｔｒｅ．3日間、安らげる場所に滞在できて感謝しています。今まであまり食べた事のない食材でのおいしいお料理。朝起きた時、自分の家にいるかと思ってしまう程の居心地の良さ。。。お２人に出会えて良かったです♪ありがとうございました。またフランスには絶対来ますのでその時にはまたお会いしたいです。お忙しいとは思いますがお体に気をつけて下さい！Au revoir!
●フランスならではの食材にローソクに照らされた落ち着いた空間でのディナー、大変感激しました。細やかな心くばり有難うございました。又、パリに訪れた際には是非お会いしたいです。その際にはさらにグレードアップしたお料理、楽しみにしております！

2004年9月　お食事
●今日は本当においしいランチをありがとうございました。友人からパリに行くならぜひ黒木さんの所へ、とすすめられて早一年。やっと実現しました。料理はどれもおいしかったのですが、特にフルーツの甘みのあるソースと栗のタルトのサクサク感が印象的でした。お店をだしたらぜひ連絡してください。また寄らせていただきます。それと東京への出店も楽しみにしています。本日は本当にありがとうございました。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●メドックマラソン現地ツアー参加からパリへ来て、あぁ今日から１人なんだと実感！そんな時、恵子さんの温かい笑顔に救われました。フランス料理のメニューを見ても？？？の私なので、パリでこんなにおいしい食事がいただけて、感激、感謝です。ワインも美味しかった！！お店出された時はぜひ来仏します。ご連絡くださいネ！

2004年9月　ご宿泊・お食事
●無事に家にたどり着きました！やっぱり自分のお家はホッとします。シャルルドゴール行きのバスに乗っている最中に雨が降り出して、最後にちょっとだけお天気が悪くなりましたが、最高にお天気に恵まれてよかったです。日本に帰ってきても、２７度ぐらいということで、まだまだ暑く、夏が続いてました。黒木さんからもらった食材や自分で購入した食材で家の冷蔵庫がちょっとだけパリの感じがします。行く前に不安で不安でたまらなかった思いも、“やればできるじゃん！”と今ではちょっぴり自信に変わりましたし、なによりもたくさんの思い出ができて、パリに行ってみて本当によかったと思いました。黒木家でおいしい朝食と夕食を食べられたこと、チーズの種類がいっぱいあること、モンサンミッシェル、ベルサイユ宮殿などなど、本当によく食べ、よく歩いたなと思います。どちらかといえばリゾート、アウトドア派なので、今度はフランスの海や田舎にも機会があれば挑戦してみたいです。パリでお店を開店した際には是非寄らせてくださいね。最初で最後におうちホテルを利用させていただけて本当によかったです。それでは、また！
●無事帰国できました。本当にお世話になりました。ありがとうございました。心配だった時差ぼけもなく、明日は仕事のため朝からちゃんと起きれそうです。フランスでの1週間はあっという間で　現実ではない世界に逃避する事が出来た気がします。でも旅先でのいろんな場所や食べ物、些細なことも自分にとって刺激になり「これだから旅は止められない！」と改めて感じました。天気や気温にも本当に恵まれて私は観光日よりの毎日を過ごす事が出来ましたが、その頃　日本では台風が大変だったようですね。浦島太郎のようです。黒木さんご夫妻の温かいおもてなしと美味しい料理、縁あって出会えたこととても良かったです。是非、また機会があって会えることを楽しみにしています。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●メドックマラソン現地ツアー参加からパリへ来て、あぁ今日から１人なんだと実感！そんな時、恵子さんの温かい笑顔に救われました。フランス料理のメニューを見ても？？？の私なので、パリでこんなにおいしい食事がいただけて、感激、感謝です。ワインも美味しかった！！お店出された時はぜひ来仏します。ご連絡くださいネ！

2004年9月　お食事
●「目」も「心」も「舌」も“おいしい”かったです。
●また食べに来ます。ごちそうさまでした。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●おいしい食事と“ただいま”と言って帰ってこれる場所があることは、初めてフランスに来た私にとってオアシス的存在でした。帰ってくるといつも部屋がきれいに片付いていて。。。ツアーにするか個人旅行にするか悩んだけれど個人旅行にして正解だったと思います。長いようであっという間の一週間、大変お世話になりました。ありがとうございます。東京にお店ができたら伺いますね。楽しみにしています。
●パリでの生活を体験することができて今は充実感でいっぱいです。最初と最後に黒木さんのおいしい食事を食べることができてとても良かったです。アーティチョークとカニのミルフィーユ・鴨のコンフィ・ボワローのスープがとても気に入りました。恵子さんには、朝いってらっしゃいと言っていただき、帰りにただいまと言えるホッとできる空間を作っていただいたため、この一週間とくに体調もくずさずに無事過ごすことができたように思います。ありがとうございました。まだまだ心残りがいっぱいありますので、またその際には寄らせていただけたらと思います。本当にありがとうございました。

2004年9月　ご宿泊・お食事
●おいしい食事と“ただいま”と言って帰ってこれる場所があることは、初めてフランスに来た私にとってオアシス的存在でした。帰ってくるといつも部屋がきれいに片付いていて。。。ツアーにするか個人旅行にするか悩んだけれど個人旅行にして正解だったと思います。長いようであっという間の一週間、大変お世話になりました。ありがとうございます。東京にお店ができたら伺いますね。楽しみにしています。
●パリでの生活を体験することができて今は充実感でいっぱいです。最初と最後に黒木さんのおいしい食事を食べることができてとても良かったです。アーティチョークとカニのミルフィーユ・鴨のコンフィ・ボワローのスープがとても気に入りました。恵子さんには、朝いってらっしゃいと言っていただき、帰りにただいまと言えるホッとできる空間を作っていただいたため、この一週間とくに体調もくずさずに無事過ごすことができたように思います。ありがとうございました。まだまだ心残りがいっぱいありますので、またその際には寄らせていただけたらと思います。本当にありがとうございました。

2004年9月　お便り
●おそらく黒木夫妻が日本にいらっしゃっていた頃、フランス〈コートダジュール〜プロヴァンス〜パリ、その後ロンドンとコッツウォルズ〉旅行をしてきました。（おうちレストランにおじゃまできず残念でしたが・・）夫がとにかく乗り物大好きなので、初ドライブ（定番コース？Ｆ１コースをぐるぐるまわりました・・）やＴＧＶ、ユーロスター、チュルリー公園の観覧車、ロンドンアイ、自動車博物館など（他にもいろいろと）楽しめてよかったです。パリはとってもよかったのですが、やはりヴァカンスでお休みも多かったし、また別の時期にぜひ行きたいなと思いました。噂には聞いていたものの本当にこの時期にお休みしてしまうのねと驚きでした。みんなどこに消えてしまうのでしょうか。街は世界中からの観光客がいっぱいなのに・・。お商売よりも休暇は優先されるのが当たり前なのかな。特にトラブルや不快なこともなく、とても楽しい旅行で、皆さんにも親切にしていただいたのですが、chezK通信でも触れられていたように私たち夫婦も日本の良い面も改めて感じました。食事については、ちゃんとしたレストランでは一回しか食事をする機会がなかったのでまだよくわからないのですが、フランスで食事は生活を楽しむためのもの（うまく言えませんが・・）という感じがするなと思ったりしました。日本では味や栄養的な面（最近はテレビの影響か薬効的な関心も高いですし）では普通の人も全般的に意識が高いような気がしますが、食事を上手に楽しむという点ではフランス人ってさすがだなと思いました。どちらもよい部分はあるし、慣れ親しんだ日本食ってやっぱり美味しいなと思ったりもしましたが・・。それではまた。お元気でご活躍くださいませ。chezK通信これからも楽しみに拝読させていただきます。

2004年9月　お食事
●本日はごちそう様でした。やっぱりこちらでお食事を頂くとひじょ〜に満足します。メインの牛肉の煮込みもおいしかったけど今日は冷製スープ・フォアグラのテリーヌ・そして栗のタルト（ほとんど全部!?）が特においしかったです。フォアグラは固まりが残っていて、やわらかいけど少しプリッとした感じで塩味もちょうどよくって・・!!今度は薫くんのいる時に、彼も連れてきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
●ごちそうさまでした。前回もそうでしたが、今回もとってもおいしかったです。満足しました。スープがとてもやわらかな味でほっとしました。次の蟹のミルフィーユ仕立てが絶品。。。フォアグラのテリーヌは自家製とうかがって驚きました。秋を先取りしたメニューで、Girollesが食べられるとは思わなかったので、それも嬉しかったです。それぞれのお皿がしっかりした味で、味も食材も私好みでとっても満足しました。ごちそうさま。また来ます。

2004年7月　ご宿泊・お食事
●ネットでたまたま見つけて"ここだぁ"と思ってよくＨＰを見ないでメールを先に送ってしまいました。無理いって泊めて頂いて感謝です。一人旅の時は食事が一番こまっていたので、おいしい料理を時間をかけてゆっくりいただけたのがすごく幸せでした。日本での生活は"ゆっくり"という言葉がない生活なので今回の旅は◎です。ドイツで穀物・肉・いもの食生活が一週間続いていたので日本では食べられない野菜が食べれて、胃も喜んでいるし、めっさおいしかったですよ。tres bon!２人ががんばっている姿を見て、私も次の目標をたてて実現するように前進していきたいと思います。お互いがんばっていきましょう。お友達に沢山宣伝しておきますね。

2004年7月　ご宿泊・お食事
●何気なく過ごす日常のなかで、時に強烈な出会いがあるものです。そんな出会いは、何時までも新鮮でいつもすぐ思い出せる所にあるものです。そんな出会いのために毎日があるのかな・・・とよく考えます。頂いた夕食。暮れかかる太陽の光と、オレンジ色のランプ、美しい音とおいしいワイン。テリーヌは最高でした。初めてのアーティチョークもとても新鮮でした。ひとつひとつの料理が美しく繊細で美味しく、愛情に包まれ、感動で一杯で・・・上手なコメントができず・・・。素敵な時間をありがとうございました。長々とお世話になってしまい、我がままを受けて頂きありがとうございました。東京に戻って余裕のない生活が始まるかと考えるのは止めて、この貴重な出会いを胸に暮れるパリの空を眺めます。I cannot say thank you enough!

2004年7月　ご宿泊・お食事
●おいしいディナーに感激!!シェフ殿に感謝!そして恵子さんとの楽しいおしゃべりも。メロンのスープが最高!りんごのロティのかわいらしさとおいしさ!グラニテ好きの私をうならせた"紅茶と桃"最高!メインのお肉料理については言葉はいらないでしょう!お皿をみてください!心に残る旅になりました。ありがとうございます。
●今まで数回パリを訪れていながら、アジア料理につい走ってしまっていたのですが、今回初めてシェフと恵子さんのフランス料理のおいしさに感激しました。野菜も果物もお肉も作る人の愛情が加わることによってこんなにすばらしい料理になり感激を与えてくれるんですね。私にもまた一つの世界を開いてくださったことを感謝します。そして恵子さんの優しくて温かいおもてなしも一生忘れません。本当にありがとうございました。

2004年7月　お食事
●今日は本当にありがとうございました。風邪気味にグリンピースのスープがかなりおいしくいただけました。この雰囲気を今度また味わいたく思います。またパリに出向いた時によろしく。日本にてもよろしくお願いしたいです。いい記念になりました。ありがとうございました。
●今日はごちそうさまでした。とてもおいしかったです!!フランス7日目でつかれ気味に、とてもやさしい味がしみました。恵子さんにもとてもいやされました。ありがとうございます。お店openの際には又おじゃましたいです。かおるさんにもお目にかかりたいです。今日は本当にごちそうさま&ありがとうございました。

2004年7月　お食事
●おいしかったよ。またくるね☆
●とてもおいしいフランス料理をゆっくりくつろいだ雰囲気でいただけ、今回の旅行で一番嬉しい事になると思います。パリの一号店をオープンさせた時には是非メール下さい。格安チケットを探して、又、子連れでお邪魔しますので。。。楽しみにしております。今日は本当にごちそうさまでした。

2004年7月　お食事
●今日もとてもおいしい料理でもてなして戴いてありがとうございました。期待していた以上の味で本当に満足です。特に鯛のソテーは皮がサクサクで魚の皮がこんなにもおいしいと感じたのは初めてです!今日の記念日に合った最高の料理とおもてなし、ありがとうございました。
●初めてのホワイトアスパラ、ゆでたてのホクホクがオレンジのソースにとっても合ってすごくおいしかったです。感動!!デザートは食べるのがもったいないくらいきれいなもりつけで、さっぱりして、おかわりしたいくらいもっと食べたい気持ちでした。いつもびっくりするほどきれいなもりつけと、おいしいお料理ありがとう。

2004年6月　お食事
●素敵なアパルトマンで素晴らしい料理を堪能できて心から感謝しています。本当にありがとうございました。偶然にもお二人のお店を見つけることができたのは本当にラッキーだったね、と戻って来てからも話していたんです。あの晩の食事は、今回の2週間にもおよぶ旅行の中でも一番おいしくて心に残るものでした。こちらではなかなかお目にかかれないキノコや旬のホワイトアスパラガス、おいしいワインやチーズの盛り合わせなど、どれも印象に残っています。またパリにも遊びに行きたいですし、その際にはお二人のお店(そのときはもう新しいお店かもしれませんね！)にも是非またお伺いしたいと思います。そして、パリで是非とも成功していただいて、日本や米国への海外進出などもしていただけると私達も遊びに行きやすくて嬉しいです。想像するだけで楽しみですね！次回は是非とも薫さんにお会いしたいです。今回はお会いできなくて私も残念でしたが、同じ世代のお二人が日本を離れてがんばって活躍されているのを見て、大変強い刺激を受けました。私もいずれは自分の会社を興して一発頑張ってみようという目標がありますので、お二人に負けないようにがんばります！それでは、薫さんの作るオイシイ食事と恵子さんの温かいおもてなしにまたいつの日にか出会えることを楽しみにしています。それまでお互いにがんばりましょう！

2004年6月　ご宿泊・お食事
●とても美味しかったです。これを最後としない様に互いの人生の通過点としたいですね。私も自分をみがいて行きますので二人で作り上げた終点を食べてみたいです!!又いつか出逢える日まで!!

2004年6月　ご宿泊・お食事
●本当に、お世話になりなした。朝食のカフェオレの味が忘れられません。けがや事故も無く、パリの旅が終えられた事に感謝！そして、パリの旅を承諾してくれた夫にも感謝！パリは、歴史を感じさせる街ですね。建物や川の流れは昔と同じなんでしょうね。行きたかった美術館に行く事が出来て満足です。夫は、凱旋門からの夜景が見れなかった事が心残りのようですが。お話を伺ってて、ご夫妻の目標に向かう姿勢がとても素敵に思えました。chezk通信も読ませていただきましたが、おふたりを応援する気持ちがますます強くなりました。海外に住む、同じ日本人として、ご夫妻がパリで成功されることを願っています。海外に住むということだけでも大変ですが、そこで事業を起こすとなると更に大変ですよね。応援しています。また、私たちも日常が戻りました、パリでの思い出を糧に、頑張ります。お二人がお店を持たれたころ、また伺いたいと思います。お世話になりました。

2004年6月　お食事
●今日は本当にごちそう様でした!!フランスに来たのははじめてで、なかなかメニューが読めず苦労していたので、chezKさんは今回の滞在のオアシス的存在となりました。一品一品とてもおいしかったです。チーズも全部気に入りました。いろいろ勉強してみようかな・・・。お店開店に向けてマイシンして下さいね!!
美味しい思い出になりました。一品一品とても楽しくいただきました。じっくり煮込んだ牛肉と初めて食べるキノコ最高でした。美術鑑賞の様に作者の努力の粋を一瞬にして楽しむことのできる幸せを感じました。Kaoruさん、Keikoさん、お二人の成功を祈っています。次にお会いできる機会を夢みてます。ありがとうございました。

2004年6月　お食事
●Webで検索に引っかかってたまたまおうかがいしましたが、大変美味しかったです。本当に申し訳ないくらいのお値段です。フレンチは高いというイメージから、最近はビストロの安い所しか行ってなかったんですが、今日あらためてフレンチがおいしいなと思いました。特にアーティチョークなど日本じゃあまりいいものが手に入ることが少なく、おいしく料理されることがあまりないお料理等に出会えてよかったです。フォンダンショコラの甘みがちょうどよかったです。グラニテがあるからまたいいのですが。家で試しに作ってみます。ごちそう様でした。

2004年6月　お食事
●今日は無理を言って4人の予約を受けて下さって有難うございました。スープからデザートまでどれも美味しく、すでに伺っていたのですが大満足!!また機会があれば他のお料理も味わいたいです。
●トリュフ入りボワローのスープからデザートまでとてもおいしく頂きました。とても幸せでした。ありがとうございました。
●パリに来てこんなにおいしいフランス料理に出会えて本当に幸せでした。初めて口にする味もたくさんあり、びっくりするばかりでした。今日は本当にありがとうございました。
●パリでの残り少ない夜、美味な料理を頂き至福の時。一期一会に感謝致します。ごちそうさまでした。

2004年6月　お食事
●本日はありがとうございました。ずっとずっと楽しみにしていただけあって本当に本当においしくいただけました。リクエスト通りのアスパラはソースもすばらしく幸せな気分になりました。一日も早く日本にてかおるくんの味をいただけるのを楽しみにしています。恵子さんも色々と細かい心使いありがとうございました。
●今一番幸せなカップルのお料理をいただけて私も幸せでした。暖かくやわらかく甘酸っぱく濃厚な味で、アントレ・プラ・デセール全てめちゃめちゃ美味しかったです。私もパティスリーをやっていて思うのですが、自分の気持ちが味にでるんだな・・・と実感しました。個人的にはアスパラのabrico&orangeのソースが甘ずっぱくやさしい味で感動しました。今日一日幸せな気分です。ありがとうございます。また来るのを頼みしにしています。できれば未来のだんなさまと。
●今日はステキな時間をありがとうございました。シェフのお人柄がお料理にあらわれていて、とっても優しい味がしました。Keikoさんもとってもステキな女性。沢山のBonheurを。またお伺いします。

2004年6月　お食事
●今日は本当にありがとうございました。スープからデザートまでどれもおいしく感激です。来るまではプライベートでこはんを食べるなんて、どんな感じだろうとドキドキしていましたが、とてもアットホームでゆっくり食事する事ができました。ワインもとてもおいしく、普段赤ワインを飲まない私にも飲みやすいワインでした。是非東京にもお店を出して頂きたいです。楽しみに待ってます。
●想像以上のオイシサで感動しきりでした。今回は結婚一周年ということでボストンからあそびに来たのですが、パリ滞在で一番の思い出になりました。おいしい料理とワイン、そして温かい恵子さんのおもてなし、どれも素晴らしくて本当にありがとうございました。また次回来る際にはカオルさんにも是非お会いしたいです。

2004年6月　ご宿泊・お食事
●御馳走様でした。スープは貝のうま味が効いて美味しかったです。アーティチョークとアスパラは辛味が後に残るソースが印象的でした。牛肉はトロリとしてボリュームがあり大満足でした。チーズは初めていただくものもありましたが恵子さんのおっしゃった通りBleuはあのパンとの相性が大変良くウマかったです。最後の紅茶と桃のグラニテはさっぱりとして"もっと下さい"と言いたくなる爽やかさでした。しかしフォンダンショコラは私にはボリュームがありすぎて残念ながら完食できませんでした。申し訳ありません。
●4日間お世話になりました。ありがとうございます。Hotel以上のおもてなしが得られて大変やすらぐ事が出来ました。毎日の朝食も変化があり嬉しかったです。部屋も清潔感があり、所々に恵子さんのセンスが見受けられ素敵ですね。音楽も!"chezK"を利用させていただきありがとうございます。身体に気を付けておふたりで今後も活躍される事を願っています。是非、夢を実現して下さい!

2004年6月　お食事
●今日は魚料理とてもおいしかったです。肉が得意ときいてたのですが魚にしてもらいごめんなさい。でも、野菜も初めて口にするもので味付けも最高でした〜!ボリュームありありお腹いっぱいです!今日会えるのすごく楽しみで待ちに待ったこの日を迎えて嬉しかった♪彼と会えなかったのは残念。次に会えるのを楽しみにしてます。今日はごちそう様でした。ほんとにおいしかったです。
●ステキなお食事ありがとう!美味しかったです。ごちそう様でした♪

2004年6月　ご宿泊・お食事
●先日は慣れないパリでの数日間、本当にお世話になりありがとうございました。黒木さんのディナーと恵子さんのおもてなし＆朝食に、心から和み、温まりました！！ご自宅をあとにしてからの数日間はもちろん楽しく過ごしましたが、その時々に「黒木邸の○○がよかった」「黒木さんの○○が食べたい」などと名残惜しんだものでした。（comteとルバーブのコンポートが気にいって、お土産に持って帰りました）。そして、まだまだ見たいもの、行きたいところを残しつつ帰国しました。無事に行って帰れたこと、楽しい時間を過ごせたこと、素敵な出会いがあったこと、いまはすべてに感謝したい気持ちです。では、おふたりの幸せと今後のご活躍を祈っています！お元気で(^^)/~~

2004年6月 お食事
●先日はおいしいお料理をごちそうさまでした。まずボワローとトリュフのスープ、しっかりクリームの舌ざわりもありながら重すぎずトリュフの香りも消えずにボワローの味もしていなや重さもなくで絶品でした。次のオマールのブロシェット、ミソを使いエビの風味が生きていておいしかった!アスパラガスは丁寧にゆで方も教えてもらいありがとう。苦味もなく、オレンジのソースがさっぱりしておいしかったです。そしてメインの鳩のフォアグラ包み。モリーユをはじめきのこもたっぷり、ぷりぷりしていてカシスソースとお肉も絶妙のmariageでした。ハトもこんなにおいしく料理されたのを食べたのは初めてです。やわらかくてホロホロっていうかんじでした。チーズのプラトーもいろいろ味わうことができて楽しかったです。最後のデザートにもまた感激!3品も上品なprésentationで出てきて、デザート好きながら甘さ控えめが好きな私、どれもおいしく頂きました。お店のFondant au Chocolatはいつも私には甘すぎるので、薫くんの味がベストです。"手動"で作ったグラニテもパッションフルーツの味が舌でとけて広がってお食事の締めくくりにぴったり。そしてりんごのロティ。きれいなバラの形に作ってあって、やっぱり料理には美的センスも必要だなーと思いました。こげめもつかず、みずみずしさを残したまましっかりやわらかく味もばっちりでした。そのうち本業のレストランへもお邪魔してみようと思います。もちろん、お店を出したらすぐ食べに行きたいです。でも「おうちレストラン」は私達のような子連れにはすっごくありがたかっです。また伺わせてくださいね。

2004年6月　ご宿泊・お食事
●本当に本当にお世話になりました。「おうちホテル」とはよくいったもので、両方の良いところがうまくmixされたとても素敵な空間でした。いろんなことがあってここではとても語りつくせませんがここではお料理のことを書かせてもらいます。今回2回夕食をお願いしましたが、そのうち１日、黒木シェフが自宅にいらっしゃって、直接メイン料理の説明などしてくれたことはとても嬉しいサプライズでした。夜のレストランなど行けそうもない私達には夢のようなぜいたくすぎるディナー。もちろん、恵子さんのサービスも行き届いていて心地よかったです。食材のことなど説明してもらうだけで一皿の印象も味もぐっとアップする気がします。また一回目の感想を次のメニューに反映させてくれたり、他の店ではなかなかしてもらえない気配りも大変うれしく思いました。我が家のお気に入りはスープとメイン料理。黒木さんの腕に魅了されました!!ちょっと濃い目の味付けがワインにもよく合っていました。チーズも少しずついろいろなものが味わえたし・・語りつくせません。帰国までにComtéを探してお土産にしよう!

2004年5月 お食事
●先日は本当においしいお食事をありがとうございました。私達二人、なかなかパリでおいしい食事に恵まれず、あのランチが、最も最高のお食事でした。すごい、印象に残ってます。。。なかなか、うるさくて、マナーも知らない私達を温かく迎えて頂いて感謝しております。あの後、あっという間に時間はたち帰国しました。次回パリに行けたら、必ずお邪魔したいです！
●先日はとてもおいしいお料理をありがとうございました。すてきなお部屋で、おいしいお食事をいただけて、お二人とのお話もお二人の優しい人柄を感じることができてとても楽しかったです。もし今度パリにいくことができたら、必ずまたお食事に行きたいと思っています。また、黒木さんのカフェの方や、語学をもっと学んで高級レストランの方にも行ってみたいと思いました。必ずまたお会いできる日がくると信じてもう少しフランス語勉強しておきますね！ほんとうにありがとうございました。パリ滞在中に食べた食事の中で一番おいしかったです！

2004年5月 お食事
●今日はおいしいLunchをありがとうございました。初めてのパリで、こんな素敵な出会いがあった事を本当に幸せに思います。スープからデザートまで感動しっぱなし!!特にスープ..アーティチョーク..ピジョン..どれも美味でした♪またParisに来て立ち寄りたいお店、友人にもすすめたいレストランです。
●とてもおいしく楽しい時間をありがとうございました。ここを見つけてくれて友達にカンシャです。トリュフも初めて食べておいしかったです。ずっとパンだった毎日にあたたかいスープが食べたかったところにすごくおいしいスープ!その後も初めて食べる食材もおいしく、また違うメニューの時に来て、何度も足をはこびたいなと思いました。とてもいい思い出とおいしいお食事ありがとうございます♪

2004年5月 お食事
●すぐ近所にこんなすばらしいレストランがあって幸せです。お忙しいなか、どうもありがとう、薫ちゃん、恵子さん。ごちそうさまでした。最初のスープ、ボワローの旨みがしっかりと味わえて、しかも濃こうで。次に出していただいたオマールのブルシェットはあまりに美味しくて。きっと一生忘れない味のひとつです。アスパラに添えてあったマヨネーズ?かと一瞬思ったオレンジ風味のムースリーヌもおいしい!!メインの「ハト!?」、各種キノコとCrème de cassisのソースが絶妙で...「はと〜♪」という感じ。おいしかったです〜。数種のチーズとデザート、いずれもおいしいながらパッションフルーツとジンのグラニテ、パッションフルーツ好きの私にはとても幸せな味でした。ごちそうさま。また来るね。
●噂には聞いていましたが、初めておいしい料理をごちそうになり、「う〜ん」とうなってしまいました。ほんとうにおいしい!・・・リピーターになってもいいですか?一品目のボワローのスープでまずとても幸せになり、何を食べても新しい味!でした。これからもよろしくお願いします。ごちそうさまでした。
●美味しい食事でした。オマールはコリコリして良かった。鳩とフォアグラも一体化していて、まずはハトのコリコリで、その後フォアグラの油っこい味が口の中に広がって甘いソースと混じわって本当においしくいただきました。次回は何を食べさせていただけるのでしょうか?

2004年5月 お食事
●昼間からとてもゆっくりと素敵な時間をすごすことができました。最初のスープからデザート・コーヒーまでどれも本当に美味しかったです。ぜひまた来たいです。
●ゆったりとした、ぜいたくな休日のお昼。ゆきとどいたおもてなしと、おいしいお食事。なににも勝るぜいたくです。すてきな時間をありがとうございました。
●かおるくんの料理がこの値段で食べられるのはほんとラッキー。当分フランスには来られないかもしれないので、しっかり味を覚えておこうと思います。また来るね。

2004年5月 fromage
●人生ではじめてこんなにたくさんの種類のチーズを頂き、とっても楽しい時間を過ごすことができました。チーズがますます楽しいモノなのだと今日改めて思いました。アスパラガスのスープは美味!やさしい春の味がしました。また食べたいです。私はまだフランスに来て間もないのですが、ますますフランスがパリが楽しくなりました。今度は是非、だんなさんも誘ってここへ来てみたいです。素敵な時間をとうもありがとうございました。
●こんなにたくさんの羊のチーズを見たのははじめてです。コルシカ島、現地もおとずれてみたくなってしまいました。楽しい企画、ありがとうございます。これからもいろいろな地方のチーズ企画、よろしくお願いします。スープもおいしかった。今度は彼のいらっしゃる時にまた来てみたいです。今日は本当にありがとうございました。
●どうもありがとうございました。個人的にインテリアや雑貨などが好きなのですがインテリアも素敵でした。。。アスパラガスのスープはとっても美味しかったです。やさしい温かな味わいでした。また食べたいです。また、たくさんの種類のチーズを堪能でき、ワインも頂けて楽しい時間を過ごさせていただきました。どうもありがとうございます。皆様に出会えて、パリでの滞在がこれまた楽しいものになりました。

2004年5月  fromage
●はじめて参加させていただきました。お友達のお家に遊びに来させていただいたような感じでとても楽しかったです。めずらしいコルスのチーズやお菓子、たくさんおいしいものをいただきとても良い思い出になりました。また機会があったら参加させて下さい。
●今日はありがとうございました。東京では出会うことのないであろうチーズ達とお菓子、とてもおいしく楽しかったです。ステキなお部屋でゆっくりとさせていただけてまた参加できたらうれしいです。初めてお会いしたのにお話が楽しくて長々とおじゃましてしまいました。ありがとうございました。
●ごちそうさまでした。ふだんはあまりfromageは食べないのですが、今回のようにいろいろと情報をもらいながら食べるとどんどんすすみますね。ワインと供に。本当においしかったです。また参加したいです。

2004年4月 ご宿泊・お食事
●初めてのパリ、初めての海外旅行の一人旅で、出発前は不安に思うこともありましたが、恵子さんとのメールのやり取りでかなり安心して来ることができました。日程なども無理を聞いていただいたのではと思うのですが本当にありがとうございました。フランスの伝統のあるところと現在の様子、人々の暮らしぶりなど、ほんの一部でしょうが、かいま見ることが出来たのも、プランのアドバイスを色々していただけたから、と思っています。朝食も、そして最後の素敵なディナーも、本当にぜいたくなひとときを過ごさせていただきました。最初のスープで一気にいやされました。くつろげる空間で、心安らぐ時間を過ごすことができ、とても良い思い出になりそうです。またすぐにでもパリに来たい!その時にまたお目にかかれるのを楽しみにしています。

2004年4月 お食事
●ひとつひとつすべておいしい料理だったのでとても満足です。トリュフもアーティチョークもチーズも初めて食べましたが、すごく気に入りました。おなかいっぱいです。明日はパックの祝日でお店が閉まっているかもしれないけど楽しみたいと思います。日本に帰ったらまわりの人に宣伝しておきます。
●このビストロが開かれてからずっとずっと訪れたいと思っていてやっと今日願いがかないました。インターネットでお料理のメニューやおうちの雰囲気を見ていましたが、今日実際におじゃまして雰囲気もお料理も想像以上によく感動しました。お料理はやっぱり食べにこないと味わえないものがあるんだと思いました。今日はかおるさんの料理をじっくり堪能できてよかったです。次回はかおるさんと二人揃ったときにおじゃましたいです。これからも素敵なサービスを続けてください。楽しみにしてます。

2004年4月 fromage
●おいしい昼食をありがとうございました。久しぶりにぜいたくな気分を味わうことができました。そして、様々なfromageの食べ比べもできて楽しかった。これからもこの会、続けましょう！！
●本日は素敵な一時をありがとうございました。"fromage"はフランスだからこそ、フランスならでは！美味しいですよね。楽しまなくては、と思っています。これからもよろしくお願いいたします。この素敵な出会いに感謝！！
●ごちそうさまでした。普段、家でチーズを食べる空間とはまたちがい、楽しく、優雅にいただきました。今後の活躍を期待しています。

2004年4月 ご宿泊・お食事
●問い合わせの時から、とても丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。楽しかった旅の最後の日をこちらで過ごすことができて本当に良かったです。お料理は、最初のスープから、”とてもおいしー！！”と感動し、フランスで食べてみたいと思っていた食材がふんだんに使われたメニューをおいしくいただきました。そして、お部屋をとても手入れされた素敵な感じで、このまま住みたい！と何度も思ってしまいました。chezKはお二人のセンスが詰まった、ここち良い空間でした。もう、心わし掴みです！忙しい毎日でしょうが、お体には気をつけて次の目標に向かって、頑張って下さいね。またお料理をいただける日を楽しみにしています。

2004年4月 ご宿泊・お食事
●出発前の様々なやりとりから考えると長い間お世話になりました。ハンザイに巻きこまれること無く、天気も良く、いい旅になったと思います。個人旅行でしか味わえないダイゴ味を堪能できました。それもこれも最初の数日間をchezKで過ごすことができ、異国で感じる妙な緊張感がいやされたお陰ではないかと思います。カオルさんの本格的フレンチも私のボロフランス語では到底オーダーつたであろうとできなか思います。また、おしゃれ〜な朝食と、特にDinnerで供されたパンとワインは絶品でありました。又いつか機会があれば是非来たいです。その時はもっと美術館、小さなお店やスーパーを活用する旅にしたいです。
●異国の地で文盲、言語盲で唯オロオロするばかり。娘に100%頼りきり、途中ケンカにもなりましたがこれも思い出！！いろんな経験をしました。宿に着くと恵子さんの控えめなやさしい笑顔に安堵感を持ち、本当にイヤサレました。ありがとうございました。

2004年3月 お食事
●今日はおもいがけなくごちそう様になり誠にありがとうございました。スープも野菜もお肉も全部それぞれちがった味わいで素敵な奥さまにサービスされて最高にたのしかったです。
●家庭的な雰囲気の中でおいしいものをいただけて最高でした。どこかしら和の味も感じられる気がしたのは気のせいでしょうか・・・？またぜひ来たいです。がんばって下さい！
●Hyper bon !

2004年3月 ご宿泊・お食事
●お世話になりました。あっという間に過ぎてしまい本当に楽しい毎日でした。お部屋も何でもそろっていて、ベッドもふかふかで快適でした。お料理は私が今まで食べた中で一番おいしいと思うお料理ばかりでした。本当にありがとうございました。こんなにすてきなプチホテルにはみんな来たいと思うから、もっともっと広まったらいいなぁと思います。お世話になりました。また来ます。
●白を基調にしてゆったりと落ちつけるお部屋で、食事はアンティーク調のムードのあるお部屋でいただき、お風呂はゆったりしていてバスタブも広くて毎日の疲れをとる事ができました。そして最高のもてなしをしていただき本当にお世話になりました。食事は味わった事のないお料理をたくさんいただいてご馳走さまでした。どれもこれも初めての食材や食感で感激しました。特にすてきな誕生日ディナー、ありがとうございました。献立の全てが最高のお味で本当に幸せ一杯の一時でした。楽しい日々を過ごさせていたたいて本当に有難うございました。二人の夢が実現できますように心より祈ってます。

2004年3月 お食事
●はじめて食べる食材ばかりでしたがとてもおいしくいただけました。最初にでたスープはあまりにおいしくて驚きました。オードブルの盛り合わせのフォアグラの味にも驚きました。フォアグラの焼き加減、とても香ばしく、又、甘酸っぱいソースがすごく絶妙でした。チーズの盛り合わせもいろいろありましたが、全部食べきれなかったのが残念でした。"ほおずき"ににたフルーツは面白かったです。今日は本当に来て良かったです。ありがとうございました。
●今回の旅行でイタリアとフランスに行ったのですが一番おいしかったです。びっくりしました。スープがなつかしさといっしょに胃がおちつきました。つかれもあるせいか量がこなせなかったのが残念です。また来たいです。

2004年3月 / お食事
●「・・・。」”おいしい!!!”この一言につきます。これまで数え切れない程のフレンチを食べてきましたが今までで一番おいしかったです!!!特に魚介のスープは臭みもなく良いダシが出て最高でした。また是非食べに来たいです。ごちそう様でした。黒木シェフのうでは最高!!!
●今日はフランスに来て特別な日となりました。ありがとう!!子供がいてもゆっくりと食事が出来て良かったです。黒木さん、恵子さん、とてもあたたかい人柄でお料理共々幸せな時間を過ごさせて頂きました。ピジョンのフォアグラロールはとてもやわらかくて味つけがgood!!ソースまでもほおばりたいくらい美味しかったです。これからもおいしいお料理を沢山の人に提供して下さいね!!

2004年3月　お食事
●牛肉のきのこ煮込み、想像を絶するうまさ。かおる君が店を開いたら一番にこれを頼むことに決めました。今日は誕生日specialメニューで最高にうれしかったです。ありがとう！！
●本当においしく今日も大満足です。もう他のレストランには行けません。お誕生日スペシャルタルトには私もおどろかされました！まぶしかったですー！魚介のスープ、あっさりしてると思いきや、ものすごく深−いコク！今まで食べたスープドポワソンの中で1番のおいしさでした。

2004年2月 お食事
●日本人のつくるフランス料理じゃなくて、フランス料理の料理人 カオルさんのつくるフランス料理になっているところが素晴らしいと思います。

2004年2月 お食事
●今日もおいしく楽しいお昼をいただくことができました。ありがとうございました。次回がもっと楽しみになりました。

2004年1月 お食事
●今日はフランス生活のしめくくりにとてもおいしいフランス料理をいただくことができて言い思い出いい思い出ができました。シャンピニオンのスープ、フォアグラのソテーはなかでも最高でした。
●何もかもがおいしゅうございました。特に！フォアグラのソテーとそのソース＝マンゴ＆洋梨は最高でした。また来月おじゃまします。

2004年1月 ご宿泊・お食事
●本当にお世話になりました。東京でお会いできることを楽しみにしています。またパリに来たらぜひよろしくお願いします。
●スープは鼻に抜けるかおりがなんともよかったです。牡蠣とバジルの組み合わせは初めてでよかったです。牡蠣もやっぱり買いなんだなと実感しました。牛ヒレは和牛とはまた違った肉の旨みを感じられました。デザートはタルトの味・食感ともよく、マロンの香りや甘さなどとても良かったです。

2003年12月 お食事
●一皿一皿、心のこもったお料理とプレゼンテーションで心底楽しめました。２人のコラボ、これからもずっと楽しみです。
●今夜は本当に楽しかったです。すばらしい料理とおもてなしで思い出に残る夜でした。また来れればなぁと思います。
●ものすごい満足感。最初から最後まで。
2003年12月 お食事
●ステキなビストロでした。雰囲気、味、ボリュームのバランスがとてもよかったです。そして、価格はほんとお値打ち。雰囲気・味ともに秀逸の出来ばえでサスガです。ほんとに美味しくて、ポリシーが伝わってくる、安心して、そして大満足で食べることのできるお料理でした。本業のおじゃまにならない程度にがんばってくださいませ。
●ごちそうさまでした。とても美味しくて感激感激です！ステキな空間でこれまた感激です♪ありがとうございました。また伺わせていただきます。本当にありがとうございました。
2003年11月 お食事

●おいしい以外の言葉がうかんできません。料理だけでなく部屋の雰囲気からすべておいしく感じ、さすがプロ！ですね。普段は食べられないシェーブルや青カビチーズがとてもおいしく感じたのが不思議でした。バゲットもおいしかった。食材の選び方が良いのでしょうか。カンドーです。
●ポワローのスープが最高！なべ一杯飲みたい。
●どのお料理も本当においしくて、そして楽しくて・・・大満足の一夜でした。２年間のパリ研修生活。もう何も思い残すことはありません。本当にありがとう。頑張ってくださいね。また来ます。
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